Letzte Handgriffe vor dem Winter

Wasseruhr ist verstaut, Leitungen und Fässer entleert, Rosen sind verpackt, Leimringe sind an den Bäumen angebracht und letzte Aufräumarbeiten sind ausgeführt.

Jetzt wird noch Mangold geerntet und dann könnte der Winter kommen...

Himbeeren & Tomatenernte

Im Glanz des Herbstlichts: Himbeeren ...und die finale Tomatenernte!

Herbsternte

Heutiger Termin: Wasserablesen - Dazu ein Suchbild unserer Frosch-Familie und die heutige Ernte...

Bohnen und die erste Tomate

Die zweite Bohnenernte ist da und die erste Tomate...mit einiger Überraschung eine gelbe!

Mehr Brombeeren

Die Brombeeren werden immer größer ... und leckerer!

In eigener Sache

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Alles wächst...

Nach einer Woche urlaubsbedingter Gartenabstinenz können wir folgendes feststellen:

1. Die Bohnen können geerntet werden

2. Der Mais steht vorbildlich

3. Die Brombeeren sehen - in Farbe und Größe - den ungarischen immer ähnlicher!

4. Die Tomaten brauchen noch einen "roten Anstrich"

5. Jeannette's Kräuterecke ist auch schön gediehen. 

5. Der Kürbis blüht und immerhin eine Zucchini ist schon beachtlich gewachsen.

Mais!

Der Mais ist gut gewachsen und ein Erntevorbote ist schon zu erkennen...

Heidelbeeren

Davon wandern jetzt direkt welche in meinen Mund....sehr lecker!

Früchte aus dem Garten und was daraus gemacht wird

Stachelbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren als Fruchtkompottsoße auf Dampfnudeln, das war unser Mittagessen heute - zwar nicht im Garten genossen, aber aus eigener Gartenernte!

Und hier das Rezept:

Dampfnudeln (süße Hefeklöße)

• 900 gr   Mehl
• 1/2  l     Milch
• 40 gr     frische Hefe
•  1          Ei
• 40 gr     Butter
• Prise Salz
• Zucker

Hefe in 1/8  Liter lauwarme Milch mit 2 Teelöffeln Zucker verrührte Milch lösen.

Mehl in eine Schüssel geben,in die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefemilch hineingeben, mit dem Mehl bedecken und 20 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort (angewärmter Ofen) gehen lassen.

Restliche Milch (3/8 Liter) mit ca. 20 gr Butter erwärmen. Zum Vorteig, Ei, Prise Salz und die lauwarme Milch dazugeben. Alles gut durchkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Weitere 20 Minuten gehen lassen. Anschließend Teig wieder durchkneten und eine Rolle formen. Diese in 9 gleichgroße Stücke teilen. Die Stücke zu einer Kugel formen und wieder 10 Minuten gehen lassen.

Inzwischen in einem Bräter (muss aber relativ hoch sein, da die Kugeln noch aufgehen werden) o. ä. Milch, Zucker und 20 gr.Butter erwärmen. Wichtig: Es sollte nur soviel Flüssigkeit in der Pfanne sein, dass der Boden leicht bedeckt ist. Nudeln nebeneinander in die Pfanne setzen und zugedeckt bei kleiner Hitze 30 Minuten leicht köcheln lassen. (Anmerkung: In dem Topf wo nur 2 Dampfnudeln drin waren, hat die Zeitangabe ungefähr gepasst + 5 Minuten. Die Pfanne wo die restlichen 7 Dampfnudeln drin sind hat ungefähr eine Stunde gebraucht. Eventuell hatte ich auch zu viel Flüssigkeit drin, da die Dampfnudeln ja auch noch mal Platz verdrängt haben.) Nach ca. 20 Minuten den Deckel gut abtrocknen (Kondenswasser hat sich gebildet) und wieder aufsetzen.

Die Nudeln sind fertig wenn sie die gesamte Flüssigkeit aufgesogen haben und sich eine schöne, goldbraune Kruste am Boden gebildet hat. Das sieht man natürlich erst, wenn man eine Dampfnudel abgetrennt hat und sie mit dem Pfannenheber raus nimmt. 

Wir haben unsere Dampfnudeln mit Kompott und Vanillesoße gegessen.

Für das Kompott:

Diverse Früchte (hier: Johannisbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren) mit 1 Nelke, 1 kleinem Stück Zimt, roter Saft (Johannisbeer-Himbeer-Saft), etwas Rotwein und Zucker zum Kochen bringen. So lange kochen wie man es mag. Am Ende mit Speisestärke andicken. Fertig! Wer es mag, kann das ganze mit gehackter Pfefferminze garnieren. 

Stachelbeerenernte

Heute wurden Stachelbeeren geerntet!

Ein Wochenende im Garten

Endlich ist der Sommer da und so haben wir fast das ganze Wochenende im Garten verbracht!

Die Hortensie steht noch in schöner weißer Blüte!

Am Sonntag-Mittag kam eine Forelle (in Koriander-Minz-Pesto) auf den Grill und sie war ausgezeichnet!

Auch die Himbeeren sind reif und werden gern gepflückt...

Zwischendurch konnte der Schatten des Trompetenbaums zum Ausruhen genutzt werden:

Der Johannisbeerstrauch steht in voller Pracht und wird just in diesem Moment geerntet.

Zwischendurch entdecken wir im Garten immer noch einige Pflanzen...so zum Bespiel: Heidelbeeren!
Außerdem fand sich auch diese schöne Blüte, welche Pflanze mag das sein (Marcus?)?

Kirschen!

Heute können die ersten Kirschen geerntet werden...

Froschrettung

Ein Frosch hat sich in unsere fast leere Regentonne verirrt....er wurde gerettet!

Noch mehr Erdbeeren...

...

Die heutige Erdbeerernte

Hmm.... :-)

Jeannette war fleissig

Jeannette war fleissig und hat einen Weg angelegt und Stangenbohnen ("Neckarkönigin") und Gemüse-Amaranth, Echten Erdbeerspinat, Roten Mangold und Gewürztagetes ("Orange Gem") gesät.

Gleich gibt's was vom Grill :-)

Verlust

Leider hat irgendetwas unsere  Tomaten abgefressen...vermutlich Schnecken?

Angrillen...

Zum Jahrestag Nr. 1 wird angegrillt!!

Erdbeeren

...

Wachstum nach einer knappen Woche

Es hat fast die gesamte Woche geregnet und heute haben wir uns mal aufgemacht, das Mais-Wachstum zu begutachten... Ein kleiner Fortschritt ist wohl erkennbar.

Und hier noch gleich die erste Schnittrose der Saison...

Der erste Pflanzkandidat: Mais

Hier wurde soeben Mais gepflanzt, Sorte: Golden Bantam!

Unser Garten 'in spe'

Eine Aufnahme aus dem April...da war es noch "Unser Garten - in spe"